Abziehstein aus Japan mit zweierlei Körnungen 1000 und 3000. Die 1000er Körnung ist bei stumpfen Messern oder kleineren Ausbesserungen zu verwenden. Die 3000er Körnung dient dem feinen Abzug der Schneide.

Der Stein sollte vor Verwendung gewässert werden. Legen Sie ihn dazu am besten für ein paar Minuten ins Wasser, damit er sich ansaugen kann. Darüberhinaus bietet die Konstruktion der Halterung des Steines eine Art Wanne, in die ebenfalls Wasser gefüllt werden kann. So liegt der Stein auch beim Schärfvorgang im Wasser. Idealerweise bildet sich beim Schärfen ein Wasserfilm an der Oberfläche des Steins.

Abmessungen: 21 x 8 x 5,5 cm
Gewicht: 880 Gramm